Straatmensen bestaat uit tientallen vrijwilligers: met name uit koks en mensen die het eten op straat uitdelen. Al onze vrijwilligers helpen parttime, bijvoorbeeld door één of twee ‘diensten’ per maand te draaien of door te helpen met kleine werkzaamheden zoals het doen van boodschappen en het onderhouden van de website. Al onze vrijwilligers werken onbetaald.
Ons bestuur zorgt voor de grote lijnen van de organisatie: hoe zien de statuten er uit, hoe staat de stichting er financieel voor, etc. Ons bestuur bestaat uit N. Haze (voorzitter), M. Derksen (Public Relations), A. Richters (penningmeester), E. Meijer (stagebegeleiding), N. Scharroo (algemene zaken) en R. Boeijink (secretaris).
Onze koks zorgen iedere avonddienst weer voor een heerlijke maaltijd voor 20 tot 25 personen. Onze gasten smullen van de vele creatieve en smakelijke gerechten die de koks voor ze bereiden.
Onze coördinatoren, die ieder wekelijks, 2-wekelijks of 4-wekelijks samen met een aantal vrijwilligers de verantwoordelijkheid dragen voor één avonddienst, geven concreet invulling aan ons maaltijdproject: hoe laat gaan we de straat op, wanneer gaan we tweede porties uitdelen, welke gasten hebben wat extra aandacht nodig, etc.