Straatmensen bestaat uit tientallen vrijwilligers: met name uit koks en mensen die het eten op straat uitdelen. Al onze vrijwilligers helpen parttime, bijvoorbeeld door één of twee ‘diensten’ per maand te draaien of door te helpen met kleine werkzaamheden zoals het doen van boodschappen en het onderhouden van de website. Al onze vrijwilligers werken onbetaald.
Onze koks zorgen iedere avonddienst weer voor een heerlijke maaltijd voor 25 tot 35 personen. Onze gasten smullen van de vele creatieve en smakelijke gerechten die de koks voor ze bereiden.
Onze 10 coördinatoren, die ieder 2-wekelijks samen met een aantal vrijwilligers de verantwoordelijkheid dragen voor één avonddienst, geven concreet invulling aan ons maaltijdproject: hoe laat gaan we de straat op, wanneer gaan we tweede porties uitdelen, welke gasten hebben wat extra aandacht nodig, etc.